Różne oblicza wegetarianizmu

Dbałość o odpowiednią dietę i sposób komponowania posiłków, determinowany jest często nie tylko powodami zdrowotnymi, ale i ideologicznymi. Na przestrzeni lat, coraz większa popularnością cieszy się dieta wegetariańska, która zyskuje sobie zarówno wielu zwolenników, jak i przeciwników. Aby oceniać ten sposób odżywiania, należy jednak dokładnie zapoznać się z zasadami, którymi kierują się wyznawcy wegetarianizmu. Oczywiście, jeżeli posiłki są nieodpowiednio skomponowane, mogą tworzyć niebezpieczeństwo dla organizmu, jednak rozsądne podejście do diety, pozwoli na zapewnienie organizmowi wszystkich niezbędnych substancji. Należy mieć świadomość, że istnieje kilka rodzajów wegetarianizmu, różniących się w znacznym stopniu od siebie. Laktowegetarianizm odrzuca spożywanie mięs oraz jaj, jako wczesnego stadium rozwoju organizmu. Natomiast weganizm jest jego radykalną odmianą , oznaczającą całkowite odrzucenie produktów mięsnych i pochodzenia zwierzęcego, a odżywianie się jedynie owocami oraz warzywami. Z kolei witarianizm wyklucza możliwość przygotowania posiłków w postaci gotowania, czy obróbki termicznej, gdyż ta powoduje zmniejszenia ilości witamin w produktach. Skrajną odmianą wegetarianizmu jest frutarianizm, polegający na spożywaniu jedynie surowych owoców oraz orzechów i całkowitym wykluczeniu innych produktów.

Wszelkie prawa zastrzeżone (C)